¿Qué es una bebida isotónica? Legalmente una bebida isotónica es aquella cuya composición es: Entre 80 y 350 kcal por litro. Al menos el 75% de las calorías provendrán de hidratos de carbono con un alto índice glucémico (glucosa, sacarosa, maltrodextrinas). No más de 9% de hidratos de carbono, 90 gramos por litro. No menos […]
¿Es lo mismo una kilocaloría (Kcal) que un gramo (g)? ¿Crees que un gr de carbohidrato engorda menos que 1 gr de proteína, si valoramos la calorías que aporta? Este concepto parece algo claro pero no lo es tanto y en esta pequeña entrada queremos explicaros de una forma amena y sencilla este eterno debate, […]
ACRILAMIDA, ¿veneno o sustancia tóxica? En la actualidad la acrilamida es un motivo de preocupación de seguridad alimentaria. Se trata de un monómero con efectos neurotóxicos, cancerígenos y genotóxico. Existen tres fuentes de exposición a la acrilamida: Ocupacional. Tabaco. Dieta. La acrilamida es un subproducto de la reacción de Maillard (proceso térmico al que son […]
Antes de intentar responder a esta pregunta debemos entender el concepto de ayuda ergogénica. Se define como sustancias, dispositivos o prácticas que mejoran el uso de energía, la producción, o la recuperación de un individuo. Hoy vamos a debatir si a las bebidas energéticas se les puede atribuir tal poder; algo que muchas empresas utilizan […]
¿Qué es el yogur? ¿Y qué nos proporciona? Según el documento técnico de salud pública de Madrid el yogur se define como: “producto de leche coagulada obtenida por fermentación láctica mediante la acción de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus a partir de leche pasterizada, leche concentrada pasterizada, leche total o parcialmente desnatada pasterizada, leche concentrada […]
La nutrición en el post-entrenamiento genera diversas dudas: qué tomar, en que formato, cuándo tomarlo, el papel de la ventana anabólica, cómo hidratarnos y un largo etcétera.El mayor consenso se encuentra en afirmar que una buena alimentación es esencial después del entrenamiento, para reponer las pérdidas de nutrientes y agua que se han producido durante el mismo, […]
Evita problemas: ¡la hidratación también se entrena! Comienza el mes de Junio y ya se pueden observar en el termómetro temperaturas de 30°C, incluso podemos tener una sensación térmica mayor. Además, esta se puede agravar si entrenamos sin estar bien hidratados. Las consecuencias de una mala hidratación o un estado de deshidratación pueden ser diversas y […]
¿Tienes un reto? Prepárate porque lo vas a conseguir ¿Tienes claro cuáles son tus objetivos? ¿Cuáles son tus verdaderas motivaciones? Más aún, ¿hasta dónde eres capaz de sacrificarte para lograrlos? Teniendo en cuenta que la competición no comienza en la salida, sino cuando empiezas a prepararla, tener muy claras estás cuestiones te ayudará a conseguir con más […]
Cómo adelgazar y perder grasa de forma saludable Si estás leyendo este post, posiblemente tengas interés en “ponerte a dieta”, “perder algunos kilos”, en definitiva, adelgazar. Vamos a comenzar desbancando mitos y hablar de verdades. Todos buscamos perder kilos en un tiempo concreto. Lo primero que hay que saber es que perder peso y adelgazar […]
¿Cuánto peso voy a adelgazar y cuál es mi peso ideal? Continuamos con este post dedicado a hablar de como adelgazar mediante las DIETAS RÁPIDAS VS ALIMENTACIÓN SALUDABLE En esta segunda parte nos gustaría hablaros de un tema que seguro que os interesa a muchos de vosotros. ¿Cuánto voy a adelgazar? Estas son las preguntas habituales […]
